Vie locale · Le Lauzet-Ubaye
Samedi 18 avril 2026
Un atelier pâtes haut en couleurs et en saveurs au Lauzet-Ubaye
Une vingtaine de passionnés réunis autour de la farine, du rouleau et de recettes venues d'ici et d'ailleurs.
C'est dans une ambiance chaleureuse et conviviale que s'est tenu, ce samedi 18 avril, l'atelier pâtes organisé au Lauzet-Ubaye. Une belle participation — près d'une vingtaine de personnes — a répondu présent pour partager, échanger et mettre la main à la pâte.
Chacun a apporté sa recette et ses secrets de farce : des préparations traditionnelles du terroir de la Vallée aux influences de nos voisins italiens, en passant par une surprise venue du bout du monde. Les gyoza, ces raviolis d'origine japonaise à la farce de viande et céleri, ont en effet fait leur apparition parmi les préparations, ajoutant une touche inattendue et appréciée à cette belle diversité culinaire.
La matinée, riche en partage et en découvertes, s'est naturellement prolongée autour d'un repas convivial au soleil, pour déguster ensemble le fruit de tous ces efforts.
Merci aux "Gueules Enfarinées" pour nous avoir fait découvrir ces recettes de terroir, entre traditions de la Vallée de L'Ubaye et saveurs transalpines. Les Gueules Enfarinées, rattachées à l'association Mantendren, organisent des ateliers pour transmettre le savoir-faire des pâtes faites à la main dans la vallée de l'Ubaye, afin de préserver cette tradition culinaire locale.
Merci également à l'ASPLU pour cette belle initiative qui contribue à faire vivre le lien social et la culture culinaire de notre vallée.
